内容提要：从6月13日起，北京首旅建国饭店管理公司旗下的13家饭店，停止在客房中摆放牙膏、牙刷、洗发液、香皂等一次性消耗品，减少塑料制品对环境的污染。这一绿色宣言，不仅意味着国内饭店业开始注意环保，也将对其他行业的环保作为起着深远影响。

绿色饭店行动：开启行业环保的一扇门

饭店不提供一次性用品，在国外的“主流饭店”早已成常规。而在国内，无论是饭店经营者，还是客人，对于饭店不提供一次性用品的做法似乎还不能想象。日前，北京首旅建国饭店管理公司旗下的13家饭店发出“绿色宣言”：从6月13日起，停止在客房中摆放牙膏、牙刷、洗发液、香皂等一次性消耗品，减少塑料制品对环境的污染；毛巾、床单等不再天天洗涤更换，而且要在符合卫生、环保的前提下减少洗涤，减少化学残留物对人体的损害，节约水资源；会议室、客房、大堂等所有电器实行有效运营管理，减少对能源的浪费和消耗。

“北京首旅”绿色行动每天可减少消耗品5000多件，业内多持观望态度

记者从北京首旅建国集团的建国饭店、西苑饭店等处了解到，目前饭店正在为实现“绿色宣言”做准备，目前要制作三种卡。一是客房卧室用的环保卡。环保卡上提示：如果客人主动表示在入住期间不必每天洗床单、枕套和毛巾，饭店对此表示感谢。二是在卫生间将放一张牙具提示卡。提示卡上注明：饭店不主动提供一次性消耗品，如果客人需要，可以向服务员提出，饭店将免费提供；如客人自带洗漱用品，饭店表示感谢。三是感谢卡。对不使用一次性物品的客人表示感谢，另外有一些奖励，如免费赠送一杯饮料等。首旅集团有关负责人说，绿色行动实行后，估计一天可减少一次性消耗品5000多件。

首旅建国集团负责人表示：“创建绿色饭店是饭店业走向可持续发展的必然方向，也是构建和谐社会必不可少的重要内容，它利国、利民。我们在启动绿色行动之前，对每项措施都做了具体调查和可行性评估，考虑到在开始阶段可能会有一些客人不太适应客用品摆放的减少，对此每家饭店都确定了周到的补救程序，力争做到绿色建设和周到服务两不误。”这位负责人还呼吁政府和有关管理部门制定更加合理的政策和规定，切实保证参与环保建设的饭店的积极性和切身利益。

记者在采访中了解到，北京其他星级饭店对这一做法并没有跟进。天伦王朝饭店公关部的相关负责人告诉记者：“饭店方面主要还是觉得有风险，不知道游客是否能接受，担心游客认为饭店这么做是为了降低成本，或变相地降低服务质量，从而影响他们对饭店的评价，最终影响生意。因此，最好有一段过渡时间，先看看这13家饭店实行的效果如何，再决定是否跟进。”

而上海新华美大酒店公关部负责人在谈及取消“六小件”时，显得相当谨慎：“由于酒店中很多高级管理者都有过国外酒店工作的经验，因此一开始也曾有过不供应‘六小件’的设想，但上海几乎所有的酒店都提供‘六小件’，所以我们也就不想作‘另类酒店’了。”

 广州酒店业目前尚没有取消一次性用品的计划。广州市旅游局办公室有关负责人表示，目前市旅游局还没有接到有关方面关于此项措施的要求及政策文件，估计短时间内该措施不会在广州酒店业实行。广州花园酒店公关部负责人表示，这项措施是可行的，酒店方面也挺赞同的。如果撤销一次性用品，不但是环保的行为，也可减少酒店成本。不过，她也坦言，除非接到明文通知或是找到其他替代品，酒店暂时还不会撤除一次性用品。“毕竟目前在大多数消费者的观念中，每天供应这六小件，是星级酒店必不可少的服务，否则就无从体现星级。而且对于旅行团短期住客来说，酒店提供一次性用品是非常必要的。” 此外，白天鹅宾馆、中国大酒店、东方宾馆等纷纷表示近期没打算改变，至于以后会不会采取这样的措施，他们表示以后再说。

绿色饭店行动节能降耗、利国利民，专家表示环保是国际酒店业的发展趋势，在国内推行需要一个过程，也需要社会的理解和支持

取消了一次性消耗品供应，常住酒店的客人会不会不习惯呢？西苑饭店的有关负责人回答记者，通常的境外游客都很习惯自己随身携带个人用品，而国内客人经过一段时间适应应该也不困难。目前大部分客人都表示支持绿色行动，以后会自带个人用品。

记者随机采访了几位经常出差且常住酒店的客人。大部分客人均表示能够理解酒店的行为。在外资公司工作的张先生平均每周在境内出差一次，每月去境外出差两次，每次外出他都自带个人用品。他说:“这是好事，既环保又卫生。在欧美国家人们都习惯自己携带物品，一般只有东南亚国家的酒店还在房间提供一次性消耗品，其中以国内酒店提供的最多。与其放那么多劣质的东西浪费，不如自己带着安心。不仅如此，长期推行这种方式还能培养大家养成好习惯。”

但也有人对此表示担忧。王小姐经常在国内出差，她说:“本来出差带的东西就多，还要多塞这些东西不方便。而且酒店的费用里本身就应该包括提供这些物品。虽然能理解酒店这么做的目的，可还是觉得不是很方便。”有客人还表示，饭店这样做，是不是打着环保的旗号降低成本。

“少用一次性消耗品主要是为了环保，减少环境污染为饭店节约的成本其实很有限。”西苑饭店公关部的负责人表示，粗略估算有400个房间的饭店，每月大约使用2000-3000套一次性的牙刷、牙膏、洗发液等用具，一般都是集团采购，成本大约２万元。这在饭店经营成本中并不占很大比重。

“绿色行动其实增加了我们的工作量，”西苑饭店负责人说。比如，在前台就要向客人询问是否带了洗漱用品，并说明本店已不提供，服务员将客人带到房间时也要说明，客人随时需要物品也要给他提供，对于顾客的抱怨，还要耐心解释、说服等等。“不过，只要能为环保做贡献，为绿色奥运会做贡献，我们吃点苦不怕，就怕顾客不理解。”这位负责人说。

王万民，现任香港旅游发展局驻广州首席代表，是位资深的旅游从业人士。他说：“环保，是国际酒店业发展的趋势。欧洲、美洲以及亚洲一些发达国家的酒店，都已不向住客提供‘六小件’。但这个意识可能还未在一些中国百姓中形成。我想，这需要一个过程，可先从少用‘六小件’开始做起，逐渐培养环保观念。同时媒体也应给予配合宣传。”

据环保专家介绍，“六小件”中大多以塑料为原料，当这些丢弃物品被填埋后，因很难在土壤中被降解而成为城市的新污染源。这将对环境和土壤产生影响。同时，这些仅使用过一二次就被丢弃的洗浴用品，给社会造成了巨大的资源浪费。因此，绿色饭店行动不仅有利于节能降耗，而且有益于国家和社会的可持续发展。但在其初始阶段的一些活动也不可排除需要把一些程序化的服务变为个性化的按需服务，并不能代表着管理成本的绝对降低，在这种情况下，绿色饭店行动需要得到社会各界的理解和支持。